Bahan-Bahan :
• 100 gr kacang tanah, goreng
• 3 cabe merah keriting, goreng sebentar
• 1 siung bawang putih, goreng sebentar
• 5 sdm minyak goreng
• 30-50 gr gula jawa
• 1 sdm asam jawa
• Secukupnya garam
• Secukupnya cabe rawit
• Secukupnya air
Langkah Pembuatan :
1. Siapkan chopper atau blender. Blender kacang, cabe, bawang putih, minyak & air ( sedikit saja ), sampai halus.
2. Siapkan wajan. Tuang blenderan kacang, masak dengan api sangat kecil sampai minyak keluar.
3. Warnanya mulai agak gelap & minyak yang keluar cuma sedikit ( sudah boleh di tambah air ).
4. Tuang air ( terserah mau berapa kental ), masukan air asam, gula & garam. Masak sampai minyak keluar & bumbu kacang kental sesuai keinginan
5. Siap disajikan
6. Untuk siomay dan otak-otak panjang ikan Azzikrafood, kukus selama 10-15 menit.
